ของโปรดเลย! หมอเผย "อาหารทะเล" ประเภทนี้ สะสม "ไมโครพลาสติก" ก่อโรคร้ายไม่รู้ตัว

การวิจัยพบว่า มลพิษจาก ไมโครพลาสติก ที่ปนเปื้อนมาในอาหาร เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดโรคภัยที่ร้ายแรงต่อร่างกาย โดย นพ.จาง ซื่อเฮิง  ได้อธิบายว่า ร่างกายสามารถขับสิ่งแปลกปลอมที่ปะปนมากับอาหาร ออกจากร่างกายได้ผ่านทางการปัสสาวะหรือเหงื่อ แต่ว่า ไมโครพลาสติก เป็นสิ่งที่ยากที่จะถูกขับออก และยังอาจไปขัดขวางแบคทีเรียในลำไส้ ส่งผลให้สภาพแวดล้อมในลำไส้แย่ลง

คุณหมอจาง ซื่อเฮิง เป็นแพทย์ที่เชี่ยวชาญในด้านการแพทย์ฉุกเฉิน, การแพทย์ป้องกัน, การแพทย์ต้านวัย และการแพทย์โรคมะเร็ง โดยล่าสุด คุณหมอได้ทำคอนเทนต์ลงในช่องยูทูบ กล่าวถึงผลการศึกษางานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวเกาหลีใต้ เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา ที่พบว่า มลพิษจาก ไมโครพลาสติก อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้มนุษย์แก่เร็ว โดยพลาสติกจะสลายตัวกลายเป็นอนุภาคนาโนที่ สามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ง่ายผ่านทางระบบทางเดินอาหาร ระบบทางเดินหายใจ และแม้กระทั่งผิวหนัง

ในอดีต เคยเชื่อกันว่า ไมโครพลาสติก ไม่เป็นสารที่มีปฏิกิริยาใดๆ แต่การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์เกาหลีใต้พบว่า ไมโครพลาสติก สามารถเข้าไปสะสมในไขมันของหนูทดลอง ทำให้เกิดการสะสมของไขมันหรือ "lipogenesis" และเร่งกระบวนการแก่ของมนุษย์ ตัวอย่างเช่น ความเข้มข้นของ ไมโครพลาสติก ในอุจจาระของผู้ป่วยโรคลำไส้แปรปรวนจะสูงกว่า

นอกจากนี้ ความเข้มข้นของ ไมโครพลาสติก ในเนื้อเยื่อของตับของผู้ป่วยที่เป็นโรคตับแข็ง จะสูงขึ้น และพบว่าผู้ป่วยที่มีการอุดตันในหลอดเลือดจาก โรคหลอดเลือดหัวใจ หรือมีการสะสมในอวัยวะต่างๆ เช่น หัวใจ ปอด อัณฑะ ไต ข้อต่อ กระดูกสันหลัง สมอง ฯลฯ การสะสมของ ไมโครพลาสติก ก็ทำให้กระบวนการเสื่อมของร่างกายเกิดเร็วขึ้น

คุณหมอจางกล่าวว่า ไมโครพลาสติก สามารถทำอันตรายต่อเซลล์และยีน ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยหมอได้ให้คำแนะนำในการหลีกเลี่ยง ไมโครพลาสติก 4 วิธี ดังนี้:

1. กรองน้ำดื่ม – รวมถึงน้ำที่ใช้ในการดื่มและการปรุงอาหาร เนื่องจาก ไมโครพลาสติก ส่วนใหญ่เข้าสู่ร่างกายผ่านทางอาหาร และน้ำดื่มถือเป็นแหล่งสำคัญในการสะสม ไมโครพลาสติก ดังนั้น ควรเลือกใช้ขวดกรองน้ำหรืออุปกรณ์กรองน้ำ ซึ่งสามารถกรอง ไมโครพลาสติก ได้มากกว่า 90%

2. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทะเลที่มีทางเดินอาหาร – ไมโครพลาสติก สะสมในทะเล โดยสัตว์ทะเลจะสัมผัสพลาสติกผ่านการรับประทานอาหาร และส่วนใหญ่พลาสติกจะสะสมในทางเดินอาหารของพวกมัน “โดยเฉพาะอาหารทะเลที่มีเปลือก เช่น หอยนางรม และหอยแครง ซึ่งเป็นพบไมโครพลาสติกปนเปื้อนมากที่สุด เนื่องจากเมื่อมนุษย์รับประทานหอยพวกนี้ทั้งตัว เท่ากับกินทางเดินอาหารของหอยไปด้วย” ในขณะที่การรับประทานปลาเรามักจะเอาอวัยวะภายในออกก่อน ซึ่งลดความเสี่ยงในการรับประทานไมโครพลาสติกได้ ดังนั้น ควรกินปลาเป็นหลัก และเลือกปลาขนาดเล็กที่อยู่ในระดับล่างของห่วงโซ่อาหาร

3. รักษาความสะอาดของพื้นบ้าน – ฝุ่นในบ้านอาจมี ไมโครพลาสติก ที่สามารถถูกสูดดมเข้าไปในปอด เมื่อ ไมโครพลาสติก เข้าสู่ปอดแล้ว จะสลายตัวกลายเป็นอนุภาคเล็กๆ และอาจแพร่กระจายไปยังอวัยวะต่างๆ รวมทั้งสมอง ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย

4. หลีกเลี่ยงบรรจุภัณฑ์พลาสติก – บรรจุภัณฑ์พลาสติกไม่เพียงแต่สามารถปล่อยพลาสติกซึ่งเป็นสารเคมีอันตรายออกมา แต่ยังสามารถแตกออกเป็น ไมโครพลาสติก ได้ง่าย หากใช้ภาชนะพลาสติกควรหลีกเลี่ยงการอุ่นหรือให้ความร้อนกับมันโดยตรง และห้ามใส่อาหารร้อนในภาชนะพลาสติก ควรใช้ภาชนะที่ทนความร้อนหรือภาชนะที่นำจากบ้านจะดีที่สุด

การหลีกเลี่ยงการรับประทานและสัมผัสกับ ไมโครพลาสติก ในชีวิตประจำวันสามารถช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคต่างๆ รวมทั้งช่วยชะลอการแก่ของร่างกายได้