ผลไม้ 1 ชนิด ถูกยกย่องเป็น "เพชรสีแดง" ซูเปอร์ฟู้ดปกป้องตับ บำรุงตา ต้านมะเร็ง

ผลไม้ 1 ชนิด เมืองนอกยกย่องเป็น "เพชรสีแดง" ซูเปอร์ฟู้ดระดับโลก ปกป้องตับ บำรุงตา ต้านมะเร็ง  

เก๋ากี้ หรือ โกจิเบอร์รี่ ผลไม้สีแดงขนาดเล็กที่ถูกยกย่องในต่างประเทศว่าเป็น “เพชรสีแดง” (Red Diamond) เพราะมีประโยชน์ล้ำค่า ไม่เพียงมีรสชาติอร่อย แต่ยังอัดแน่นด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูง ถูกใช้ในเอเชียโดยเฉพาะจีน มาเกือบ 2,000 ปี ทั้งในฐานะสมุนไพรและอาหารเสริม มีตำนานเล่าขานว่าคนในหมู่บ้านอายุยืนกว่า 100 ปี ดื่มน้ำจากบ่อน้ำที่มีเก๋ากี้ร่วงลงเป็นประจำ

เก๋ากี้ เป็นผลไม้ที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมดั้งเดิมกับแนวโน้มสุขภาพยุคใหม่ จากสมุนไพรในแพทย์แผนจีนสู่การเป็น ซูเปอร์ฟู้ดระดับโลก ด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและภาพลักษณ์ต้านความชรา ทำให้เป็นที่นิยมทั้งในเอเชียและตะวันตก ในยุโรปและอเมริกามีราคาสูงกว่าตลาดเอเชียหลายเท่า โดยมีงานวิจัยสมัยใหม่เริ่มยืนยันประโยชน์ทางสุขภาพหลายข้อ

สารสำคัญในเก๋ากี้

เก๋ากี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ wolfberry และ Lycium fruit เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สีแดงอมส้ม รสเปรี้ยวอมหวาน ได้รับการยกย่องว่าเป็น “ซูเปอร์ฟรุต” เพราะอุดมด้วยสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาหลากชนิด

• เส้นใยอาหารสูงถึง 20%

• กรดอะมิโน 19 ชนิด

• ไขมันดี แร่ธาตุสำคัญ (สังกะสี เหล็ก ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม)

• วิตามินบี1 บี2 และซี

• สารสำคัญ 3 กลุ่ม: โพลีแซ็กคาไรด์ (Polysaccharides), แคโรทีนอยด์ (Carotenoids), ฟีนอลลิก (Phenolic compounds)

คุณสมบัติสำคัญของสารทั้ง 3 กลุ่ม

1. โพลีแซ็กคาไรด์ ชะลอการย่อยอาหาร ลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

2. แคโรทีนอยด์ (โดยเฉพาะซีแซนทีน ลูทีน และเบต้าแคโรทีน) ปกป้องดวงตาจากรังสี UV ลดความเสี่ยงโรคต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม รวมทั้งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญในดวงตา

3. ฟีนอลลิกและฟลาโวนอยด์ (เช่น quercetin, kaempferol) เสริมการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย

7 พลังสุขภาพจากเก๋ากี้

1. ปกป้องดวงตา - อุดมด้วยซีแซนทีน (Zeaxanthin) ป้องกันโรคตาเสื่อมจากอายุ รังสี UV และความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

2. เสริมภูมิคุ้มกัน - วิตามิน A และ C สูง ช่วยป้องกันการติดเชื้อและโรคเรื้อรัง

3. ต้านมะเร็ง - ชะลอการเจริญของเนื้องอก ลดการอักเสบ และช่วยกำจัดสารพิษในร่างกาย

4. บำรุงผิว - เบต้าแคโรทีนช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ลดการระคายเคือง และชะลอริ้วรอย

5. ควบคุมน้ำตาลในเลือด - ปรับสมดุลอินซูลินและกลูโคส เพิ่ม HDL (ไขมันดี)

6. ช่วยให้นอนหลับและผ่อนคลาย - งานวิจัยพบว่าช่วยเพิ่มพลังงาน สมาธิ และคุณภาพการนอน

7. ป้องกันตับเสียหาย - แพทย์แผนจีนใช้บำรุงตับ และวิจัยในสัตว์พบว่าช่วยชะลอโรคตับไขมันจากแอลกอฮอล์

วิธีรับประทาน

ใส่ในโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต สมูทตี้ สลัด เบเกอรี่ ซุป หรือชงเป็นชา มีทั้งแบบสด แห้ง ผสมในมิกซ์ หรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้

ข้อควรระวัง

• อาจมีปฏิกิริยากับยาละลายลิ่มเลือด ยาลดความดัน และยาเบาหวาน

• ผู้แพ้ผลเบอร์รี่ควรปรึกษาแพทย์

• อาจเกิดอาการปวดท้อง อาเจียน ปวดหัว หรือพิษจากสาร Tropane alkaloids (เช่น Atropine, Scopolamine) ซึ่งทำให้ตาพร่ามัว ท้องผูก ปากแห้ง วิงเวียนศีรษะ

• มีรายงานการเกิดตับอักเสบและผิวไวต่อแสงในบางราย

• ผู้ที่เป็นเบาหวาน ความดันโลหิตผิดปกติ ใช้ยาวาร์ฟาริน หรือยาที่มีผลต่อการแข็งตัวของเลือด รวมถึงสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน