ผัก-ผลไม้ 13 ชนิด วิตามินซีสูงกว่ามะนาว เซอร์ไพรส์อันดับ 1-2 ผลไม้ที่คนมองข้าม

จัดอันดับผัก-ผลไม้ 13 ชนิด วิตามินซีสูงกว่ามะนาว เซอร์ไพรส์อันดับ 1-2 เป็นผลไม้ที่คนมองข้าม

วิตามินซีเป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นที่สุดในแต่ละวัน มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ผิวพรรณมีสุขภาพดี หลายคนอาจนึกถึงส้มและมะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีหลัก แต่จริง ๆ แล้วยังมีอาหารอีกหลากหลายชนิดที่ให้วิตามินซีสูงไม่แพ้กัน เช่น พริกหวานสีเหลือง กีวี หรือแม้แต่บรอกโคลี ซึ่งไม่เพียงช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ยังช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนให้ผิวเปล่งปลั่งอีกด้วย

จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) พบว่า มะนาว 1 ผล มีวิตามินซีประมาณ 30 มิลลิกรัม ขณะที่ ส้มขนาดกลาง 1 ผล มีวิตามินซี 70 มิลลิกรัม 

ทำไมร่างกายต้องการวิตามินซี?

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ช่วยเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดขาวและแอนติบอดีในการป้องกันการติดเชื้อ อีกทั้งยังจำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจนที่ช่วยให้ผิวเต่งตึง กระดูกแข็งแรง และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันทำงานได้ดี สำหรับผู้ที่กินอาหารจากพืช วิตามินซียังช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก ลดความเสี่ยงภาวะโลหิตจาง

ปริมาณวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวัน

• ผู้ชาย: 90 มก./วัน

• ผู้หญิง: 75 มก./วัน

• หญิงตั้งครรภ์: 85 มก./วัน

• หญิงให้นมบุตร: 120 มก./วัน

• เด็ก: 15–75 มก./วัน (ขึ้นอยู่กับอายุ)

12 อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี (มากกว่าส้มและมะนาว)

มะขามป้อม

1. มะขามป้อมสด (100 กรัม) วิตามินซีประมาณ 600–700 มิลลิกรัม

2. พริกหวานสีเหลือง (1 ผล ประมาณ 150 กรัม) วิตามินซีประมาณ 275 มิลลิกรัม 

3. ฝรั่ง (1 ผลขนาดกลาง ประมาณ 165 กรัม) วิตามินซีประมาณ 228.3 มิลลิกรัม

4. คะน้าใบหยิก (Kale) (100 กรัม) วิตามินซีประมาณ 93.4 มิลลิกรัม

5. สตรอว์เบอร์รี (1 ถ้วย ประมาณ 152 กรัม) วิตามินซีประมาณ 89.4 มิลลิกรัม

6. มะละกอ (1 ถ้วย ประมาณ 145 กรัม) วิตามินซีประมาณ 88.3 มิลลิกรัม

7. แบล็กเคอแรนท์ (56 กรัม) วิตามินซีประมาณ 81.4 มิลลิกรัม

8. พริกสด (โดยเฉพาะพริกเขียว) (50 กรัม) วิตามินซีประมาณ 72  มิลลิกรัม

9. กะหล่ำดาว (Brussels sprouts) (1 ถ้วย ประมาณ 88 กรัม) วิตามินซีประมาณ 75 มิลลิกรัม

10. กีวี (1 ผลกลาง ประมาณ 76 กรัม) วิตามินซีประมาณ 71 มิลลิกรัม

11. แคนตาลูป (1 ถ้วย ประมาณ 177 กรัม) วิตามินซีประมาณ 65.3 มิลลิกรัมบรอกโคลี (ครึ่งถ้วย ประมาณ 78 กรัม) วิตามินซีประมาณ 51.2 มิลลิกรัม

12. กะหล่ำปลีสด (100 กรัม) วิตามินซีประมาณ 36.6 มิลลิกรัม

 พริกหวานสีเหลือง