ส่วนล้ำค่าของข้าวโพด จีนอวยเป็น "ขุมทรัพย์" ช่วยกรองไขมันในเลือด คุมความดันและน้ำตาล!

รากข้าวโพด “ขุมทรัพย์สุขภาพ” ที่ชาวจีนยกย่อง ช่วยลดไขมันในเลือด-ควบคุมความดัน-น้ำตาล

ในประเทศจีน "รากข้าวโพด" ถูกยกย่องว่าเป็น “ของล้ำค่า” ทางสุขภาพ และได้รับความนิยมในการใช้เพื่อดูแลร่างกายอย่างแพร่หลายในแพทย์แผนจีน เช่นเดียวกับในประเทศไทย ที่คนไทยรู้จักและใช้น้ำต้มรากข้าวโพดกันมาแต่โบราณ โดยเฉพาะในรูปแบบของน้ำชาและน้ำสมุนไพร

ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่คุ้นเคยกันดีในครัวเรือนไทย เมล็ดข้าวโพดอุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร และวิตามินหลากหลายชนิด แต่สิ่งที่หลายคนอาจมองข้ามคือ “รากข้าวโพด” หรือที่มักเรียกกันว่า "ไหมข้าวโพด" ซึ่งจริงๆ แล้วมีสรรพคุณมากมายต่อร่างกาย จึงถูกนำมาต้มเป็นน้ำดื่มหรือน้ำชา ด้วยรสหวานเบาๆ และคุณสมบัติเย็น ช่วยดับร้อน บรรเทาอาการกระหายน้ำ ทำให้ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง

เว็บไซต์ Health 2.0 รายงานว่า รากข้าวโพดเป็นสมุนไพรที่ถูกนำไปตากแห้งเพื่อใช้ในแพทย์แผนจีน โดยมีรสหวาน ธาตุเป็นกลาง และแทบไม่มีผลข้างเคียง นิยมใช้เพื่อขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ ระบายความร้อน บรรเทาอาการดีซ่าน ตับอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ และนิ่วในถุงน้ำดี และนอกจากตำรับยาโบราณ งานวิจัยทางการแพทย์ในปัจจุบันก็ยังพบว่า รากข้าวโพดมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน โดยเฉพาะในเรื่องของระบบไหลเวียนโลหิต ระบบทางเดินปัสสาวะ และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

1. ลดไขมันในเลือด

เว็บไซต์สุขภาพ Healthline ของสหรัฐฯ รายงานว่า จากการทดลองในสัตว์พบว่า หนูที่ได้รับสารสกัดจากรากข้าวโพด มีระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไขมันเลว) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และมีระดับ HDL (ไขมันดี) เพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับสารสกัด

2. ลดความดันโลหิตตามธรรมชาติ

การทดลองในหนูพบว่า สารสกัดจากรากข้าวโพดสามารถยับยั้งเอนไซม์ ACE ที่เกี่ยวข้องกับการหดตัวของหลอดเลือด จึงช่วยให้ความดันโลหิตคงที่ ในอีกหนึ่งการทดลองในมนุษย์ที่มีผู้เข้าร่วม 40 คน เป็นเวลา 8 สัปดาห์ พบว่ากลุ่มที่บริโภครากข้าวโพดมีความดันโลหิตลดลงอย่างชัดเจน

3. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การทดลองในสัตว์ยังพบว่า หนูที่ป่วยเป็นเบาหวาน เมื่อได้รับสาร flavonoid จากรากข้าวโพด มีระดับน้ำตาลในเลือดลดลงเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม นอกจากนี้ งานวิจัยในห้องทดลองยังแสดงให้เห็นว่า สารต้านอนุมูลอิสระในรากข้าวโพดสามารถป้องกันความเสียหายของไตจากภาวะเบาหวานได้

4. ลดการอักเสบ

การอักเสบแม้จะเป็นกลไกธรรมชาติของร่างกาย แต่หากเกิดเรื้อรังอาจเป็นจุดเริ่มของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและเบาหวาน การศึกษาในหนูและในหลอดทดลอง พบว่าสารสกัดจากรากข้าวโพดสามารถลดระดับการอักเสบในร่างกายได้

รากข้าวโพดเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางสุขภาพอย่างมาก ทั้งในมุมมองของการแพทย์แผนโบราณและการแพทย์แผนใหม่ ช่วยลดไขมันในเลือด ควบคุมความดัน ควบคุมน้ำตาล และลดการอักเสบ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพด้วยวิธีธรรมชาติแบบง่ายๆ ที่สามารถทำได้ที่บ้าน แต่ยังคงมีคำเตือนว่า! แม้รากข้าวโพดจะปลอดภัยและมีประโยชน์ แต่หากมีโรคประจำตัวหรือกำลังใช้ยา ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เป็นประจำเพื่อความปลอดภัยสูงสุด