เจ้าของร้านเบเกอรี่พูดตรงๆ ขนมปัง 6 ชนิดนี้ มีแต่คนไม่มีประสบการณ์เท่านั้นที่จะซื้อ

เจ้าของร้านเบเกอรี่พูดตรง ๆ เวลาซื้อขนมปัง คนชาญฉลาดมักเลี่ยงขนมปัง 6 ชนิดนี้ มีแต่คนไม่มีประสบการณ์เท่านั้นที่จะซื้อขนมปังพวกนี้

ร้านขนมมีขนมปังหลากหลายแบบจนเลือกไม่ถูก แต่จริง ๆ แล้วมีเคล็ดลับบางอย่างที่ผู้รู้จะเข้าใจ เจ้าของร้านเบเกอรี่คนหนึ่งบอกชัดเจนว่า “มีแต่คนไม่มีประสบการณ์เท่านั้นที่จะซื้อขนมปังพวกนี้”

1. ขนมเค้กที่ทำจากมาการีน (เนยเทียม)

เค้กฟูนุ่มปกคลุมด้วยครีมขาวนวลดูน่ากินสุด ๆ แต่แท้จริงแล้วครีมในเค้กมี 2 ประเภท คือจากนมสัตว์และจากน้ำมันพืช ครีมจากนมสัตว์แท้ราคาสูงมาก ส่วนครีมจากพืชราคาถูกมักมีไขมันทรานส์เยอะ ซึ่งระยะยาวเป็นอันตรายต่อหัวใจและสุขภาพ ดังนั้นเค้กราคาถูก ครีมหนา ๆ แม้ดูน่ากิน แต่ซ่อนความเสี่ยงมากมายอยู่ข้างใน

2. ขนมปังไส้ไส้กรอกราคาถูก

ขนมปังชนิดนี้เด็ก ๆ ชอบมาก แต่ไม่ใช่ว่าจะปลอดภัยเสมอไป หลายร้านใช้ไส้กรอกราคาถูกที่ทำจากแป้ง กลิ่นรส และสีสังเคราะห์ แทนเนื้อสัตว์จริง ขนมปังไส้กรอกขนาดใหญ่ ราคาถูกมาก แม้ดูน่ากิน แต่ซ่อนความเสี่ยงต่อสุขภาพ โดยเฉพาะกับเด็ก ๆ

3. ขนมปังโฮลวีตปลอม

ขนมปังโฮลวีตขึ้นชื่อว่าดีต่อสุขภาพ อุดมใยอาหาร และเป็นที่นิยมของผู้ลดน้ำหนัก แต่บางร้านอาศัยความเชื่อนี้ ผสมแป้งขาวเล็กน้อยแล้วใส่สีทำให้เป็นสีน้ำตาล หลอกตาผู้ซื้อ หลายก้อนติดป้าย “โฮลวีต” แต่จริง ๆ มีแป้งโฮลวีตแค่ส่วนน้อย กินมากก็ไม่ให้ประโยชน์ตามที่คาดหวัง

4. ขนมปังผลไม้ราคาถูก

ขนมปังชนิดนี้มักประดับด้วยสตรอว์เบอร์รี กีวี หรือมะม่วงหั่นบาง ดูน่ากินมาก แต่จริง ๆ แล้วผลไม้ในขนมปังมักไม่สดใหม่ บางครั้งเป็นของเหลือ นอกจากนี้ ขนมปัง “กลิ่นผลไม้” หลายชนิดแท้จริงเป็นเพียงกลิ่นและสีสังเคราะห์ ไม่มีผลไม้จริง การกินมากไม่เพียงเสียสารอาหาร แต่ยังทำร้ายระบบย่อยอาหารด้วย

5. ขนมปังหน้าหมูหยองราคาถูก

หมูหยองแท้ทำจากเนื้อสด ราคาสูง แต่หลายร้านผสมถั่วเหลือง แป้ง และสารปรุงแต่งเป็น “หมูหยองปลอม” ขนมปังหน้าหมูหยองหนา ๆ ราคาถูกมักเป็นแบบนี้ รสชาติดี กลิ่นหอม แต่คุณค่าทางโภชนาการต่ำ และหากกินบ่อยอาจส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาว

6. ขนมปังไส้เนยเทียม

ขนมปังบางชนิดนุ่ม ๆ ไส้แน่นด้วยเนย และโรยด้วยมะพร้าวขูด ดูน่ากินมาก แต่ส่วนใหญ่ใช้มาการีน (เนยเทียม) แทนเนยแท้ เนยชนิดนี้ราคาถูกกว่าเยอะ แต่มีไขมันไม่ดี ทำให้น้ำหนักขึ้น เสี่ยงไขมันในเลือดสูง และเป็นอันตรายต่อสุขภาพระยะยาว

ตามช่างทำขนมที่มีประสบการณ์ยาวนาน มักกล่าวว่า “ของถูกมักไม่ดี” ขนมราคาถูก ใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำ นอกจากรสชาติจะด้อยลงแล้ว ยังส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพ ดังนั้นผู้บริโภคฉลาดควรเลือกอย่างรอบคอบ อย่าหลงราคาถูกจนเผลอนำโรคเข้าสู่ร่างกายเอง