เปิดเมนู 5 อาหารจานโปรด "ราชวงศ์อังกฤษ" นักวิจัยชี้ไม่ใช่แค่อร่อย แต่ดีต่อหัวใจและสมอง

1 day ago 4

เปิดรายชื่อ 5 อาหาร ที่ราชวงศ์อังกฤษรับประทานบ่อยที่สุด ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพหัวใจและสมอง

พฤติกรรมการรับประทานอาหารของราชวงศ์อังกฤษได้รับความสนใจจากสาธารณชนมาเป็นเวลานาน ผู้คนต่างสงสัยอย่างมากเกี่ยวกับอาหารที่รับประทานในชีวิตประจำวัน ซึ่งทีมวิจัยหนึ่งได้รวบรวม 5 เมนูที่ราชวงศ์อังกฤษชื่นชอบ อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและสมองด้วย

Gloucestershire Live เว็บไซต์ข่าวออนไลน์จากประเทศอังกฤษ รายงานว่า ทีมวิเคราะห์ได้ตรวจสอบข้อมูลสาธารณะ เมนูในงานต่างๆ และข้อมูลทางโภชนาการในช่วงกว่า 20 ปีที่ผ่านมา เพื่อระบุส่วนประกอบหลักในอาหารของราชวงศ์อังกฤษได้อย่างแม่นยำ การศึกษาของพวกเขาพบว่าอาหาร 5 ชนิดเหล่านี้ มีบทบาทสำคัญในมื้ออาหารของราชวงศ์ ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย

อาหาร 5 เมนูที่สมาชิกราชวงศ์อังกฤษมักบริโภค

ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนจากสกอตแลนด์ เป็นเมนูหลักในอาหารของราชวงศ์อังกฤษ และเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่อุดมสมบูรณ์ ข้อมูลแสดงให้เห็นว่า ปลาแซลมอนปรากฏในเมนู 78% ของงานเลี้ยงของราชวงศ์ตั้งแต่ปี 2000 ถึง 2023 ซึ่งยืนยันว่าปลาแซลมอนมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง

ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในมื้อเช้าของสมเด็จพระราชินีเอลิซาเบธที่ 2 เนื่องจากข้าวโอ๊ตช่วยทำให้รู้สึกอิ่ม จากการวิเคราะห์ข้อมูลกำหนดการของราชวงศ์แสดงให้เห็นว่า การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ มักจะตามมาด้วยตารางงานที่ยาวนาน ซึ่งเน้นให้เห็นถึงประโยชน์ของอาหารเช้าชนิดนี้

ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งเป็นของหวานโปรดของสมเด็จพระราชินีเอลิซาเบธที่ 2 อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ หากย้อนกลับไปดูเมนูของหวานของราชวงศ์ พบว่า ช็อกโกแลตมีสัดส่วนถึง 64% ของเมนูของหวานในการจัดงานเลี้ยงส่วนตัว โดยช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้มากกว่า 60% ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากประโยชน์ด้านสุขภาพ

ผักออร์แกนิก

ความชื่นชอบของพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 3 ในการเกษตรออร์แกนิก ก็สะท้อนออกมาในจานอาหารเย็นของพระองค์เช่นกัน ผักตามฤดูกาล เช่น หอมใหญ่ แครอท และบร็อคโคลี มักจะปรากฏในมื้ออาหารของราชวงศ์ การวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้จัดจำหน่ายอาหารของราชวงศ์พบว่า มากกว่า 85% มาจากฟาร์มออร์แกนิกที่ได้รับการรับรอง

เนื้อสัตว์ป่า

เนื้อกวาง ไก่ฟ้า และนกกระทา ยังคงได้รับความนิยมในห้องครัวของราชวงศ์ เนื่องจากเนื้อเหล่านี้ให้โปรตีนที่ไม่มีไขมัน อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบี เมื่อมองย้อนกลับไปที่การวิเคราะห์เมนูอาหารที่ปรุงในพระราชวังพบว่า เนื้อสัตว์ป่าปรากฏในสัดส่วน 72% ของเมนูหลักที่เสิร์ฟในมื้อเย็นส่วนตัวของครอบครัวราชวงศ์