โกจิเบอร์รี่ยังสู้ไม่ได้! "ผลไม้" ริมรั้วคนไทย ซูเปอร์ฟู้ดที่ประโยชน์สูง ไม่ต้องนำเข้า

โกจิเบอร์รี่ยังสู้ไม่ได้! "ฟักข้าว" ของดีใกล้ตัวคนไทย ซูเปอร์ฟู้ดที่ประโยชน์สูง แบบไม่ต้องนำเข้า

ฟักข้าว ผลไม้เลื้อยพื้นบ้านที่หลายคนคุ้นตา กำลังได้รับการยอมรับในวงการโภชนาการว่าเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ที่คุณค่าไม่แพ้โกจิเบอร์รี่ที่นิยมกันทั่วโลก ที่สำคัญคือ ฟักข้าวหาได้ง่ายในประเทศไทย สดใหม่ ราคาย่อมเยา และไม่ต้องนำเข้าให้สิ้นเปลือง

คุณค่าทางโภชนาการของฟักข้าว

• ในฟักข้าว 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 31 กิโลแคลอรี่ แต่มีวิตามินซีสูงถึง 178 มิลลิกรัม (สูงกว่าส้มหลายเท่า)
• อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี1 บี2 และไนอะซิน
• มีสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มแคโรทีนอยด์ เช่น ไลโคปีนและเบตาแคโรทีน โดยเฉพาะเบตาแคโรทีนสูงกว่าแครอทถึง 10 เท่า
• มีสารฟลาโวนอยด์ สารประกอบฟีนอลิก กรดไขมันดี วิตามินอี และซาโปนิน

งานวิจัยเด่นและสรรพคุณที่เหนือกว่า

• ต้านอนุมูลอิสระและชะลอวัย
  สารไลโคปีนและเบตาแคโรทีนในฟักข้าวมีฤทธิ์ลดความเสื่อมของเซลล์ ชะลอวัย และบำรุงผิวพรรณ งานวิจัยพบว่าการบริโภคฟักข้าวเป็นประจำช่วยให้ผิวพรรณดีขึ้นถึง 35% จากการทดลองที่ระบุใน Homefittools
• เสริมภูมิคุ้มกันและบำรุงสายตา
  ด้วยเบตาแคโรทีนและวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดการติดเชื้อ และดูแลสุขภาพดวงตา
• ป้องกันโรคขาดวิตามินเอ
  ประเทศเวียดนามใช้ฟักข้าวผสมในข้าวให้เด็กชนบท พบว่าเด็กหายจากภาวะขาดวิตามินเอได้ชัดเจน ตามข้อมูลจาก Medi.co.th
• ต้านมะเร็งและไวรัส
  เมล็ดฟักข้าวมีโปรตีน cochinin A และ B ที่สามารถยับยั้งการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งและเซลล์ที่ติดไวรัส งานวิจัยของไทยมีการจดสิทธิบัตรและเผยแพร่ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ
• ไขมันต่ำ ใยอาหารสูง
  เหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำหนักหรือสายรักสุขภาพ โดยมีข้อมูลอ้างอิงจาก ขาวละออ

ฟักข้าว VS โกจิเบอร์รี่

แม้ว่า โกจิเบอร์รี่ จะได้รับการยกย่องว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ดระดับโลก มีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายตามข้อมูลจาก Disthai และ Morningfleur แต่ฟักข้าวของไทยก็มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเบตาแคโรทีนและไลโคปีนในปริมาณที่สูงกว่า และมีงานวิจัยรองรับอย่างชัดเจน โดยเฉพาะจาก Medi.co.th

ที่สำคัญคือ ฟักข้าวสามารถปลูกได้ในท้องถิ่นไทย สดใหม่ตามฤดูกาล ไม่ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ

สรุป

ฟักข้าว คือซูเปอร์ฟู้ดท้องถิ่นของไทยที่ประโยชน์จัดเต็ม ทั้งด้านสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา ชะลอวัย และต้านมะเร็ง เทียบชั้นโกจิเบอร์รี่ได้สบายๆ แถมยังสดกว่า ถูกกว่า และช่วยสนับสนุนเกษตรกรไทยอีกด้วย

แหล่งที่มา:
- Homefittools
- ขาวละออ
- Medi.co.th
- Disthai
- Morningfleur