ได้เวลาอาหารเย็น! แวะ ‘ภัตตาคารน้ำแข็ง’ ในฟินแลนด์

ใครที่ค้นหากิจกรรมท้าความหนาวช่วงคริสต์มาส ขอแนะนำการลิ้มรสอาหารเย็นจัดต่ำจุดเยือกแข็ง ที่ภัตตาคารน้ำแข็ง ในฟินแลนด์

ผู้ที่ไปเยือนหมู่บ้านซานตาคลอส ในเมืองโรวาเนียมิ ของฟินแลนด์ ต่างมาสัมผัสประสบการณ์ทานอาหารมื้อค่ำในอุณหภูมิต่ำติดลบ ที่บนโต๊ะอาหารคงไม่มีเมนูจานด่วนจานร้อนหรือสลัดอยู่ในรายการอย่างแน่นอน

หมู่บ้านซานตาคลอส ถือเป็นแลนด์มาร์คที่นักท่องเที่ยวที่ไปเยือนฟินแลน์ในช่วงคริสต์มาสต้องไปแวะเวียนกันทุกปี โดยสวนสนุกธีมฤดูหนาวแห่งนี้ตั้งอยู่บนเส้นอาร์กติกเซอร์เคิล ห่างออกไปราว 7 กิโลเมตรทางตอนเหนือของเมืองโรวาเนียมิ ที่เป็นบ้านเกิดของซานตาคลอส

นอกเหนือจากการสัมผัสหิมะหนา นั่งรถลากเลื่อนกวางเรนเดียร์ หรือพบกับนักบุญนิโคลัสด้วยตนเองแล้ว ผู้ที่อยากเจอประสบการณ์หนาวจัดอีกขั้น สามารถไปเยือนภัตตาคารน้ำแข็ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสวนสนุกโซนสโนว์แมนเวิลด์ ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งแกะสลักและหิมะปกคลุมอยู่ภายใน

ภัตตาคารน้ำแข็ง ปีนี้มาในธีมซาฟารี มีทั้งลิงบาบูน นกแก้ว อิกัวนา และสัตว์ต่าง ๆ อีกมากมาย และใช้เวลาหลายสัปดาห์ในการแกะสลักสิ่งของประดับภายในจากหิมะและน้ำแข็ง และต้องควบคุมอุณหภูมิไม่ให้เกินกว่า 0 องศาเซลเซียส

ผู้ที่แวะเวียนลิ้มลองอาหารร้านนี้ จะต้องสวมใส่ชุดที่ป้องกันความหนาวเย็นอย่างเต็มที่ เพราะต้องนั่งบนโต๊ะที่แกะสลักด้วยน้ำแข็ง และใช้ส้อมมีดที่ทำจากโลหะในการรับประทาน ขณะที่ผู้ที่มาทานอาหารที่นี่จะเป็นแบบอาหารคาว 3 จาน และใช้เวลาดื่มด่ำอาหารเหล่านี้ไม่นานเท่ากับภัตตาคารทั่วไป คือประมาณ 1-1.30 ชั่วโมงเท่านั้น ก่อนที่ลูกค้าจะเริ่มรู้สึกว่าหนาวเกินไปในสภาพอากาศ -30 องศาเซลเซียส

ส่วนเมนูของทางร้านเป็นอาหารท้องถิ่นในโรวาเนียมิ มีทั้ง ซุปครีมแซลมอน เนื้อกวางเอลก์ หรือเนื้อกวางเรนเดียร์อบ แซลมอนตุ๋น เป็นต้น ซึ่งแน่นอนว่าไม่มีเมนูอย่างสลัดผัดหรือมันฝรั่งทอดแต่อย่างใด เพราะเชฟเผยว่าอาหารเหล่านี้ไม่สามารถทนต่อสภาพอากาศหนาวจัดได้ ยกตัวอย่างเช่น เฟรนช์ฟรายส์ที่หากวางเสิร์ฟไปได้ 3 นาทีก็เย็นหมดแล้ว และเมนูที่มีจะเป็นอาหารรสเข้มข้น เช่นซุปครีมและพาสต้า

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ทางร้านมีเค้กสปันจ์จัดเสิร์ฟบนจานน้ำแข็งให้โดยเฉพาะ พร้อมกับเตือนว่าไม่ต้องอร่อยถึงขั้นชิมจานไปด้วยเพราะอาจเกิดเหตุไม่คาดฝันได้

ผู้ที่มาเยือนภัตตาคารน้ำแข็งแห่งนี้ต่างแชร์ประสบการณ์กับเอพี อย่างอเล็กซานเดอร์ ที่เดินทางมาจากมอลโดวา บอกว่า “มันยอดเยี่ยมมาก มันหนาวดี แต่ยอดเยี่ยม” และว่าเขาชอบประสบการณ์ที่ร้านนี้อย่างยิ่ง

ส่วนวิโอเล็ตต์ แฟลน จากฝรั่งเศส บอกว่า “มันหนาวมาก ทั้งโต๊ะ เก้าอี้น้ำแข็ง แต่เป็นสิ่งที่เจ๋งมาก ๆ ”

เมืองโรวาเนียมิ ที่ถูกทำลายเกือบทั้งหมดในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ได้กลับมาฟื้นตัวอีกครั้ง โดยเฉพาะภาคการท่องเที่ยวที่กำลังได้รับความนิยมอย่างยิ่ง ในฐานะบ้านเกิดของซานตาคลอส และการคงความเป็นธรรมชาติที่ยังไม่ถูกทำลายไปมาก สภาพอากาศในช่วงฤดูหนาวและคริสต์มาสที่ดูมีมนต์ขลัง จึงถือเป็นหนึ่งจุดหมายปลายทางที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกอยากมาเยือน

หลังฟื้นตัวจากช่วงการระบาดใหญ่ เมืองโรวาเนียมิ ต้อนรับนักท่องเที่ยวทำสถิติใหม่ที่ 1.2 ล้านคนเมื่อปีที่แล้ว เพิ่มขึ้นเกือบ 30% จากปี 2022 และในปีนี้สนามบินโรวาเนียมิเพิ่มเที่ยวบินระหว่างประเทศมาอีก 13 เที่ยว ทั้งจากเจนีวา เบอร์ลิน บอร์โด และอีกหลายเมือง ทำให้คาดหมายว่าปีนี้จะเป็นอีกปีที่นักท่องเที่ยวมาเยือนจนทำสถิติใหม่อีกปีเช่นกัน

• ที่มา: เอพี